المنزل والديكور

نصائح مطبخية لربات البيوت

كتبت أميرة

اليكى بعض الحيل والنصائح التي تزيد من مهارتك اثناء ترتيب مطبخك واعداد بعض الوصفات فهذا يساعدك على توفير الوقت والمجهود .

  • اذا قمتى بسلق المكرونه فمن الأفضل ان لا تتركيها في الماء المغلى ولكن عليكى إخراجها من الماء قبل نضوجها بدقيقتين حتى لا تتعجن فسوف يكتمل نضجها مع الصوص فيما بعد .

 

  • اذا كنتى ترغبين في التخلص من راحة الثوم من يديك يمكنك فركهم في حواف الحوض الاستانلس الموجود في المطبخ فقط لمدة 30  ثانية وسوف تلاحظين بنفسك اختفاء الرائحة تماما .

 

  •   من الممكن ان تقومى بغمر البطاطس في وعاء ملئ بالماء حتى تتجنبى اسمرار البطاطس بعد تقطيعها في لحظات انتظار الزيت حتى يسخن .

 

  • عليكى حفظ البهارات في مكان مظلم وجو بارد وأيضا بعيدا عن حرارة البوتجاز او ضوء الشمس فهما يفقدان البهارات مذاقها المميز مع مرور الوقت .

 

  • اذا كنتى ترغبين في إضافة المزيد من الزيت في المقلاه اثناء اعداد الطعام فمن الأفضل ان تقومى بسكب الزيت بهدوء على حواف المقلاه حتى يكتسب من سخونتها قبل ان يصل الى الطعام .

 

  • من الممكن ان تقومى بنثر القليل من الملح على لوح التقطيع الخشبى قبل تقطيع الأعشاب والأوراق الخضراء كالجرجير او البقدونس وما الى ذلك حتى تتجنبى تطايرها .

 

  • للحصول على دجاج متبل ذات مذاق افضل يمكنك تتبيلها واتركيها في الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل حتى تكتسب طعم البهارات وتمتصها بشكل كامل .

 

  • تجنبى وضع الملح على السلطه الا قبل تقديمها مباشرة حتى لا تذبل بسبب الملح .

 

  • لتجنب التصاق الحليب في القدر وصعوبة تنظيفه فمن الأفضل قبل ان تقومى بغلى الحليب يمكنك غسل القدر بالماء وبعدها اسكبى الحليب دون ان تجففيه .

 

  • قومى بأعداد مرقة الدجاج بكميات كبيرة واحفظيها في أكياس في الفريزر لتسهلى عليكى استخدامها في اى وقت لعمل بعض وصفات الشوربة بدون سلق اللحم او الدجاج .

 

  • يمكنك وضع قطعة من الفحم او قومى بملئ كوب من بيكربونات الصوديوم وضعيه في باب الثلاجه للتخلص من رائحتها الكريهة .

 

  • قبل خبز المعجنات مثل الفطائر او الدونتس  فيمكنك وضع ورق الزبدة في الصوانى  حتى تتجنبى التصاق المخبوزات بها وصعوبة تنظيفها كما انه من الممكن استخدام ورق الفويل عند عمل المشويات .

 

  • يمكنك عصر ثمرة من الليمون على الفواكه بعد تقطيعها عند عمل سلطة الفواكه وهذا لتجنب اسمرارها .

 

  • يمكنك اضافة القليل من الحليب والملح الى ماء السلق وهذا عند اعداد القرنبيط حتى تحافظى على لونه الأبيض .

 

  • لحماية الصلصة من التلف سريعا في الثلاجة فمن الممكن ان تقومى بوضع القليل من الزيت على سطح البرطمان .

 

  • حافظى على عينيك اثناء تقطيع البصل وتجنبى تدميعهم   فمن الأفضل ان تقومى بتبريد البصل في الثلاجة أولا قبل التقطيع لمدة  20  دقيقة او من الممكن ان تقومى بمضغ علكة اثناء تقطيع البصل وهضا لتخفيف اثره عليكى .

 

  • قبل القيام بعضر اليمون قومى بدعك الليمون بين راحتى اليد او قومى بتسخينه قليلا لمدة 10  ثوان وهذا للحصول على اكبر كمية من العصير .

 

  • عند قيامك بأعدلد الشاورما قومى بتحمير البصل والفلفل أولا ثم اضيفى اليهم قطع الطمطم والمشروم حيث انهم ينضجنان اسرع .

 

  • قبل ان تقومى بتشكيل عجين البيتزا او الفطائر انثرى القيل من الدقيق على يديك حتى تتجنبى التصاق العجين بها .

 

  • عند قيامك بتنظيف الميكروويف ضعى وعاء مملوء بالماء مع إضافة القليل من عصير الليمون داخله وقومى بتشغيله حتى يغلى الماء وبعدها استخدمى قطعه من القماش لتنظيف جوانب الميكروويف .

 

اظهر المزيد
إغلاق