ثقافة غذائية

فوائد تناول البيض

هل تعلم ماذا يحدث للجسم عند المداومة على تناول البيض يوميا؟

البيض المسلوق هو وجبة خفيفة وسريعة التحضير حيث توصي مدرسة هارفارد للصحة العامة بتناول ما لا يذيد عن ثلاث بيضات أسبوعيا لتجنب بعض المخاطر الصحية التي يمكن ان تصيب الجسم بما في ذلك البيض المسلوق حيث ان سلقه يعد طريقة مميزة في الحصول علي طعم وفوائد عديدة من أهمها:

الفوائد الصحية للبيض المسلوق / يعد تناول البيض المسلوق مهما لصحة العين حيث ان تناول بيضة واحدة يوميا يمنع من الإصابة بالضمور البقعي الذي قد يصيب العين

كما يحتوي البيض المسلوق علي اللوثين والزياكسانثين وهما من المواد المغذية الضرورية في تقليل خطر إصابة العين بما يعرف بأعتام عدسة العين

ويحتوي البيض المسلوق على مادة الكولين المهمة في أداء الدماغ لوظائفه فهي تنظم عمله وعمل الجهاز العصبي وتساعد في الحفاظ على بنية اغشية الخلايا في الدماغ مما يساعد على نقل الرسائل من المخ الي الاعصاب والعضلات

ويساعد تناول البيض المسلوق أيضا المرأة الحامل علي نمو مخ الجنين بشكل جيد ويمنع من تشكل التشوهات الخلقية

كما يعمل تناول البيض علي الشعور بالشبع أطول فترة ممكنة ويساعد تناول البيض علي بناء قوة عضلية جيدة ويمنع فقدانها

ويحتوي البيض المسلوق على فيتامين د وهو الفيتامين القابل للذوبان في الدهون وهو الذي يزيد من قوة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام

كما يحتوي البيض المسلوق على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام ويساعد كذلك في الحفاظ على صحة الجلد وذلك بدعم مرونته والتقليل من ضرر الجذور الحرة التي تزيد من اعراض الشيخوخة

المحتوي الغذائي للبيض المسلوق:

يحتوي البيض المسلوق على كمية عالية من الكوليسترول

يحتوي البيض المسلوق على فيتامينات ب وكذلك على فيتامين أ إضافة الي فيتامين ه وبعض مضادات الاكسدة الأخرى

يعتبر البيض المسلوق منخفضا بمحتواه من الدهون المشبعة

يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكبريت إضافة الي محتواه الجيد من بعض المعادن الأخرى مثل: التربتوفان والسيلنيوم والمغنسيوم والصوديوم والفسفور والحديد والزنك

ويعد البيض مصدرا جيدا للبروتين الذي يساعد في توفير الطاقة للجسم كما ان البيض المسلوق يوفر حوالي 80 سعرة حرارية بحيث نحصل على 60 % منها من الدهون

ان البيضة التي تزن حوالي 50 جراما تحتوي على حوالي 6.40 جراما من البروتين الكامل وحوالي 0.4 جرامات من الكربوهيدرات وحوالي 4.1 جرام من الدهون و215 مليجرام من الكوليسترول

 

 

 

اظهر المزيد
إغلاق