ثقافة غذائية

فوائد الجزر المتعددة

يعتبر الجزر من النباتات الجذرية التي تنمو ثماره تحت التربة كما انه يحتوي على مادة الكروتين التي تضفي اليه لونه وكلما زادت نسبة الكروتين فيه كان أكثر احمرارا، وطعمه حلو ولذيذ ويؤكل نيا او مطبوخا تتغذي الكثير من المواشي على أوراقه التي تنمو فوق التربة ويقال ان الشرق الأوسط واسيا الوسطي هما موطنا الجزر الاصليان

وللجزر فوائد عديدة لنتعرف عليها وهي /

يجب علينا الحرص علي تناول الجزر للاستفادة من فوائده الطبية فالجزر بما يحتويه من فيتامينات ومعادن ومضادات حيوية يدمر البكتريا التي قد تصيب الأمعاء كما انه مفيد في التخلص من الالتهابات المعوية وشفاء قرحة المعدة ويساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص كما ان الجزر قادر علي حماية الجلد من الاثار الضارة لأشعة الشمس إضافة الي ذلك فانة يستخدم كدواء لعلاج التهابات الكلي وبعض اعراض السكري كما ان اكل الجزر يساعد في زيادة ادرار البول كما ان الجزر يساعد في علاج المشكلات الجنسية كمشكلة الانتصاب والعجز الجنسي لدي الرجل كما انه يساعد في تنظيم الدورة الشهرية لدي الكثير من النساء

اما عند تناول الجزر كعصير فان ذلك يساعد في الشفاء من مرض النقرس وهو علاج أيضا لأوجاع المرارة وامراض الكبد والسل كما انه مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع وبالتالي أيضا علاج مرض الاسيتونيمي، بالإضافة الي ذلك ان الجزر يساعد في زيادة مقاومة الجسم فيتامين A لمرضي السرطان وعند تناول عصير الجزر صباحا فان ذلك يذيد من قدرة الجسم الفكرية والجسمية لأنه بمثابة منشط هام للجسم وكذلك سهل في الهضم

ولا تقتصر فوائد الجزر على العلاجات الطبية والصحية فقط فالجزر له فوائد تجميلية عديدة فانه ضروري بسبب انه غني بشكل أساسي لفيتامين A لصحة الجلد وسلامته فهو مضاد للبقع التي تظهر على البشرة ويحسن لونها كما ان احتواء الجزر علي الكروتين أيضا ينشط عملية تجديد انسجة الجسم وخلاياه وبالتالي تقليل التجاعيد ومنع رخاوة الجلد وتأخير الشيخوخة كما انه مفيد لإضافة اشراقة للوجه حيث انه يعالج علاج اجهاد العيون وانتفاخ الجفون ومن فوائد الجزر التجميلية أيضا تأثيره علي الشعر وجماله فهو يعمل علي انتاج الزيوت في الجسم التي ترطب فروة الرأس وعدم تكون القشرة كما انه يحفز نمو الشعر ويجعله كثيفا ولامعا

كما ان الجزر يستخدم كذلك في الرجيم فهو يحتوي على الالياف وهو مكون أساسي في الرجيمات ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية ان هذه الالياف بالعمل مع مواد اخري تعمل علي تحفيز انزيمات هاضمة للطعام وبالتالي تسريع عملية الايض ومن خلال إضافة الجزر للنظام الغذائي فان ذلك يساعد في التقليل من الوزن حيث يمكن تناوله نيئا علي شكل شرائح او وضعه في السلطة او طبخه وطهوه كذلك لكن علي الرغم من فوائد الجزر واهمية اضافته الي النظام الغذائي الا ان تناوله بكثرة له اضرارا سلبية فالأفراط في تناوله قد يذيد الغازات بالمعدة لاحتوائه كما قلنا علي الالياف وله اضرار علي المرضعة ان افرطت في تناوله حيث انه قد يغير من نكهة حليب الام اما مرضي السكري فعلي الرغم من فائدته في معالجة اعراض المرض الا ان تناوله بكثرة قد يغير نسبة السكر في الدم ولذلك علينا الحرص علي تناول الجزر باعتدال للحصول علي منافعة وتجنب إضراره

 

اظهر المزيد
إغلاق